Tajemství zdravého olivovníku: Jak na péči, aby se mu dařilo

Výběr správného květináče

Při výběru správného květináče pro váš olivovník je důležité zvážit několik faktorů. Olivovníky preferují spíše prostor pro své kořeny, proto je vhodné zvolit květináč, který je jen o trochu větší než kořenový systém stromu. Příliš velký květináč může vést k přemokření a hnilobě kořenů. Důležitý je také materiál květináče. Terakota a dřevěné květináče jsou dobrou volbou, protože umožňují půdě dýchat a odvádějí přebytečnou vlhkost. květináče zadržují vlhkost déle, proto je důležité dbát na správnou zálivku, aby se zabránilo přemokření. Nezapomeňte, že olivovník potřebuje pro svůj růst a zdravý vývoj . Květináč by měl mít vždy dostatek drenážních otvorů, aby mohla přebytečná voda odtékat.

Slunné stanoviště pro olivovník

Olivovník je dítětem slunce a tepla, proto mu dopřejte co nejvíce slunečních paprsků. Ideální je jižní, případně jihozápadní strana, kde si užije minimálně 6 hodin přímého slunce denně. Nedostatek světla se projeví slabým růstem, menším počtem květů a plodů a celkově oslabenou rostlinou náchylnější k chorobám a škůdcům. V létě olivovníku prospívá pobyt venku na terase či zahradě, na zimu ho ale nezapomeňte přestěhovat dovnitř.

Propustná a vzdušná půda

Olivovníky milují slunce a teplo, ale co se týče půdy, jsou trochu vybíravější. Pro zdravý růst a bohatou úrodu oliv potřebují propustnou a vzdušnou půdu. Těžká, jílovitá půda zadržuje příliš mnoho vody, což může vést k hnilobě kořenů a dalším chorobám. Ideální je písčitá nebo hlinitopísčitá půda s dobrou drenáží. Před zasazením olivovníku je vhodné půdu prokypřit a v případě potřeby přidat písek nebo štěrk pro zlepšení odvodnění. Důležitá je také dobrá cirkulace vzduchu v půdě, která zabraňuje rozvoji plísní a hub. Pravidelné kypření půdy kolem stromu pomůže udržet ji vzdušnou a zdravou.

Zálivka s ohledem na roční období

Olivovníky pocházejí ze Středomoří, kde jsou zvyklé na horká suchá léta a mírné, vlhké zimy. Zálivka je proto klíčová pro jejich zdraví a prosperitu, ale její intenzita se liší v závislosti na ročním období. Během horkých letních měsíců potřebují olivovníky vydatnou zálivku, a to přibližně jednou týdně. Půda by měla mezi jednotlivými zálivkami vždy proschnout, aby kořeny nezačaly uhnívat. Na podzim a v zimě, kdy jsou teploty nižší a slunečního svitu méně, je potřeba zálivku omezit. V tomto období olivovníky odpočívají a nepřirůstají, proto jim stačí zálivka jednou za dva až tři týdny. Důležité je sledovat vlhkost půdy a zalévat vždy, když je suchá na dotek. Pamatujte, že přelití je pro olivovníky mnohem nebezpečnější než krátkodobé sucho.

Hnojení pro zdravý růst

Olivovníky nejsou na živiny tak náročné jako některé jiné ovocné stromy, ale přesto potřebují pravidelné hnojení pro zdravý růst a bohatou úrodu. Hnojení je důležité zejména na jaře a počátkem léta, kdy olivovník nejvíce roste a tvoří plody. Vhodné je použít hnojivo s vyváženým poměrem dusíku, fosforu a draslíku. Dusík podporuje růst listů a výhonů, fosfor je důležitý pro vývoj kořenů a květů a draslík zvyšuje odolnost rostliny vůči stresu a chorobám. Kromě základních živin je vhodné olivovníku dopřát i mikroelementy, jako je železo, hořčík a zinek. Tyto prvky jsou důležité pro fotosyntézu a celkovou vitalitu rostliny. Hnojivo aplikujte podle pokynů na obalu a dbejte na to, aby se nedostalo do kontaktu s kmenem stromu. Pravidelné hnojení v kombinaci s ostatní péčí, jako je zálivka a řez, vám zajistí zdravý a plodící olivovník po mnoho let.

Správný řez olivovníku

Olivovník je nenáročný strom, ale i on potřebuje pravidelný řez, aby se mu dařilo a plodil chutné olivy. Řez provádíme na jaře, ideálně v březnu nebo dubnu, kdy už pominou mrazy, ale ještě se neotevřely pupeny. Používáme ostré a dezinfikované nástroje, abychom zabránili šíření chorob. Cílem řezu je udržet vzdušnost koruny a podpořit růst nových plodonosných větví. Odstraňujeme staré, nemocné a poškozené větve, stejně jako větve rostoucí dovnitř koruny. Důležité je také prosvětlení koruny, aby se sluneční paprsky dostaly i k vnitřním větvím. Při řezu dbáme na to, abychom zachovali přirozený tvar koruny olivovníku. Olivovník plodí na loňském dřevě, proto s řezem nepřeháníme, abychom nepřišli o úrodu. Po řezu je vhodné ošetřit rány stromovým balzámem, který chrání před infekcí. Pravidelný a správný řez olivovníku je základem pro jeho zdraví, vitalitu a bohatou úrodu.

Zimování olivovníku v Česku

Olivovník, symbol Středomoří, si získává srdce i v českých zahradách. Zatímco v létě se mu na slunci daří, zima v našich končinách představuje pro tento strom výzvu. Zimování olivovníku v Česku vyžaduje specifický přístup a péči, abychom ho ochránili před mrazem a zajistili mu vhodné podmínky k přezimování. Nejdůležitějším faktorem pro úspěšné zimování je teplota. Olivovník snese krátkodobě mrazy do -5 °C, dlouhodobý mráz by ho ale zahubil. Ideální teplota pro zimování se pohybuje mezi 5 °C a 10 °C. Vhodným místem pro zimování je proto světlá a chladná místnost, jako je zimní zahrada, chladnější chodba nebo temperovaná garáž. Před prvními mrazy je důležité olivovník přesunout do zimoviště a omezit zálivku. Během zimy zaléváme jen minimálně, aby substrát zcela nevyschl.

Škůdci a choroby olivovníku

Olivovníky jsou sice poměrně odolné stromy, ale i tak je můžou potrápit někteří škůdci a choroby. Mezi nejčastější škůdce patří puklice, svilušky a červci. Puklice se projevují jako malé, tvrdé šupinky na listech a větvích. Svilušky jsou drobné, červené pavoučky, které způsobují žloutnutí a opadávání listů. Červci zase vytvářejí na rostlině bílé, vatovité povlaky. Proti těmto škůdcům je možné bojovat pomocí insekticidů nebo dravých roztočů. Co se týče chorob, olivovníky nejčastěji trpí houbovými chorobami, jako je například antraknóza nebo verticiliové vadnutí. Tyto choroby se projevují skvrnami na listech, odumíráním větví nebo celkovým chřadnutím rostliny. Prevencí proti houbovým chorobám je správná péče o olivovník, jako je dostatek světla, zálivka a hnojení. Důležité je také zajistit dobrou drenáž půdy, aby kořeny nestály ve vodě. V případě napadení houbovou chorobou je nutné použít fungicid.

Olivovník, symbol míru a dlouhověkosti, se odvděčí za vaši péči bohatou úrodou. Dopřejte mu dostatek slunce, propustnou půdu a šetrnou zálivku. Nezapomeňte na pravidelný řez, který podpoří jeho růst a vitalitu.

Zdeněk Koubský

Sklizeň a zpracování oliv

Sběr oliv je pro pěstitele slavnostní událostí, která je vyvrcholením celoroční péče. Doba sklizně se liší podle odrůdy a oblasti, obvykle probíhá od října do prosince. Olivy určené k přímé konzumaci se sklízí ručně, aby nedošlo k jejich poškození. Pro výrobu oleje se používají i mechanické prostředky, které urychlují proces sběru. Správný okamžik pro sklizeň poznáte podle barvy oliv. Zelené olivy jsou trpké a vhodné na nakládání, zatímco zralé, tmavě fialové olivy dávají olej s jemnější chutí. Po sklizni je důležité olivy co nejrychleji zpracovat, aby se zachovala jejich kvalita. Pro přímou konzumaci se olivy projdou, umyjí a naloží do slaného nálevu. Výroba olivového oleje je složitější proces, který zahrnuje drcení, míchání a lisování oliv. Získaný olej se poté filtruje a skladuje v nerezových tancích.

Srovnání péče o olivovník v interiéru a exteriéru

Vlastnost	Interiér	Exteriér
Světlo	Alespoň 6 hodin přímého slunce denně	Plné slunce (6-8 hodin denně)
Teplota	18-24°C přes den, 10-16°C v noci	Ideálně nad 10°C, odolný do -7°C
Zálivka	Nechte půdu vyschnout mezi zálivkami, v zimě zalévejte méně	Pravidelná zálivka, v létě častěji
Hnojení	Jednou měsíčně od jara do podzimu hnojivem pro citrusy	Dvakrát ročně hnojivem s pomalým uvolňováním

Tipy pro bohatou úrodu

Pro bohatou úrodu oliv je klíčové správné prořezávání. Pravidelný řez zajistí dostatek světla a vzduchu pro všechny větve, což podpoří kvetení a násadu plodů. Olivovníky plodí na loňském dřevě, proto při řezu odstraňujeme staré a nemocné větve, abychom podpořili růst nových plodonosných výhonů. Důležitá je také pravidelná zálivka, zvláště v období sucha. Olivovníky sice snášejí sucho lépe než jiné ovocné stromy, ale pro bohatou úrodu je dostatek vláhy nezbytný. Během vegetace je vhodné olivovník přihnojovat hnojivem s vyšším obsahem draslíku, který podporuje kvetení a tvorbu plodů.