Blog o kávě
75 % kávových zrn na světě tvoří arabika a 25 % robusta. Čím se liší káva arabika od robusty? Arabika se pěstuje ve vysokých nadmořských výškách, přes 1000 m n. m., na velmi strmých svazích. Robusta je sklízena v nižších...
Pokračovať v čítaní
Odkud naše káva pochází? Naši kávu vybíráme z těch nejlepších kávových oblastí, jako jsou Etiopie, Kolumbie, Guatemala, Indie, Kostarika a další... Jak se jmenovala první etiopská káva? Typica – takový název nesla první etiopská káva, která opustila Etiopii, putovala do Jemenu,...
Pokračovať v čítaní
Jaké známe klasické druhy pražených zrn? Některá známá jména na trhu, od nejsvětlejších po nejtmavší, zahrnují: City Roast, Full City, Vienna, French Roast, Italian Roast, Spanish Roast, Turecká pražená káva. Kolik kávy lze vyprodukovat z jednoho kila kávových zrn? Záleží...
Pokračovať v čítaní
Jak vypadá typický proces výroby kávy? 1. Výsadba: pro výsadbu vybíráme jen ta nejlepší semena. 2. Blooming neboli kvetení: proces kvetení trvá 4–6 měsíců. 3. Zrání: bobule dozrávají během 6 až 8 měsíců. 4. Sklizeň: ruční sběr zralých zrn, jeden...
Pokračovať v čítaní
