Blog o kávě
75 % kávových zrn na světě tvoří arabika a 25 % robusta. Čím se liší káva arabika od robusty? Arabika se pěstuje ve vysokých nadmořských výškách, přes 1000 m n. m., na velmi strmých svazích. Robusta je sklízena v nižších...
Pokračovat ve čtení
Odkud naše káva pochází? Naši kávu vybíráme z těch nejlepších kávových oblastí, jako jsou Etiopie, Kolumbie, Guatemala, Indie, Kostarika a další... Jak se jmenovala první etiopská káva? Typica – takový název nesla první etiopská káva, která opustila Etiopii, putovala do Jemenu,...
Pokračovat ve čtení
Jaké známe klasické druhy pražených zrn? Některá známá jména na trhu, od nejsvětlejších po nejtmavší, zahrnují: City Roast, Full City, Vienna, French Roast, Italian Roast, Spanish Roast, Turecká pražená káva. Kolik kávy lze vyprodukovat z jednoho kila kávových zrn? Záleží...
Pokračovat ve čtení
Jak vypadá typický proces výroby kávy? 1. Výsadba: pro výsadbu vybíráme jen ta nejlepší semena. 2. Blooming neboli kvetení: proces kvetení trvá 4–6 měsíců. 3. Zrání: bobule dozrávají během 6 až 8 měsíců. 4. Sklizeň: ruční sběr zralých zrn, jeden...
Pokračovat ve čtení
